Londres, diciembre del 2000

Era una fria noche de invierno, donde un hombre y una mujer estaban a punto de terminar otro dia de intenso trabajo.
En aquel restaurante con grandes ventanales, donde apenas algunas horas atrás, la atmósfera estaba llena de voces de personas que se dejaban tentar del pecado mas noble, la golosidad.
Donde los fumantes platos y las copas de vino eran los principales protagonistas, ahora había bajado el silencio.
La sala empezaba a perder aquel calor.
Afuera en el frío, los zorros andaban en búsqueda de un bocado de comida mientras Zaida acomodaba las mesas. Maurizio en la cocina preparando la meritada cena de medianoche, meditaba sobre uno de los más antiguos de los dilemas : ¿ Que sentido tiene la vida ?

Una vez sentados a deliciarse el paladar con un plato de raviolis rellenos de castañas con salsa al tartufo seguido de costillitas de cordero saboreado en menta y el todo bañado con un barbaresco reserva del ’90, la respuesta al antiguo dilema llegó sola.

Fue en aquella fría noche del 2000, que entre una copa de vino y otra, nació el concepto de la Posada Aloe.

Un pequeño hotel en un lugar de sueños.
Sol, mar y naturaleza sin contrastes.