Londra, dicembre 2000

Era una notte di inverno nella fredda e grigia Londra. Un uomo e una donna stanno per concludere un’altra giornata di intenso lavoro.
In quel ristorante dalle grandi vetrate dove qualche ora prima l’atmosfera era piena di voci di persone che si lasciavano tentare dal peccato più piacevole: la gola.
Dove i piatti fumanti ed i calici di vino erano i protagonisti principali,adesso era calato il silenzio totale.
Fuori nel freddo, le volpi erano in giro indisturbate in cerca di un boccone mentre nella vuota sala, che cominciava a perdere quel calore, Zaida metteva a posto i tavoli.
Maurizio in cucina preparando la meritata cena di mezzanotte, meditava su uno dei più antichi dilemmi......che senso ha la vita?

Una volta seduti a deliziarsi il palato con un piatto di ravioli ripieni di castagne con salsa al tartufo, seguito da costolette di agnello con salsa alla menta, il tutto bagnato da un barbaresco riserva del ’90, la risposta all’antico dilemma arrivò sola.

Fu in quella fredda notte del 2000 che tra un calice di vino e l’altro, nacque il concetto della Posada Aloe.

Un piccolo hotel in un posto da sogno.
Mare, sole e natura incontrastata.